Catégorie : sans gluten
Mast esfenaj – yaourt iranien aux épinards
Polo anar – riz iranien à la grenade
Salade d’agrumes au quatre-épices
Pleurotes au Saint Marcellin & merkén
Pleurotes aux 2 citrons
Chou braisé au sil timur
Jus d’abricot boosté au curcuma
Courgettes à peine cuites & dukkah aux algues
Caviar d’aubergines frites aux épices
Ice tea à la lavande
Labneh au za’atar
Pommes de terre nouvelles & za’atar au CBD
Crème brûlée avec une vanille d’exception
Cocktail aux cônes de sapin
Romanesco à la réglisse & tofu soyeux
Ragoût de pois chiches au safran
Riz pilaf, carottes et pistaches
Jus de pomme chaud aux épices
Risotto aux
marrons & au thé de Noël
Fenouil et
clémentines rôtis au golden latte
Crème renversée au caramel & fève tonka
Salade de lentilles au ras el-hanout
