En septembre 2019, le magazine Très Très Bon (Paris Première) a interrogé Roï sur la cardamome. Vertes, jaunes, noires… D’où viennent-elles ? Comment en reconnaître la qualité ?
En seconde partie, Myriam de Maison Aleph nous parle de la cardamome dans ses desserts. Ses succulentes pâtisseries s’achètent derrière le BHV : 20, rue de la Verrerie à Paris.