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Palak paneer
Tofu et aubergines façon satay
Curry de pois chiche à la tomate
L’Arunachal Pradesh – Cardamome noire au lieu d’opium
Le Meghalaya – Courbatures et poivre long sauvage
Le Nagaland – à la recherche du piment bhut jolokia
Polo anar – riz iranien à la grenade
Halva zanjabil – halva iranien au gingembre
Aash-e anar – soupe iranienne à la grenade
Risotto aux
marrons & au thé de Noël
Mast esfenaj – yaourt iranien aux épinards
Pleurotes au Saint Marcellin & merkén
Gratin de ravioles au garam masala
Les meilleures épices pour…votre salade de tomates
Courgettes à peine cuites & dukkah aux algues
Caviar d’aubergines frites aux épices
Jus d’abricot boosté au curcuma
À la rencontre des producteurs…dans le Finistère
À la rencontre des producteurs…en Guadeloupe
Peanut butter & chaï cookies
Ice tea à la lavande
Lumière sur…
le freekeh (vidéo)
